端午粽香忆外婆
发布时间:2017年05月28日 09:53:35 新闻热线:62726789 , 62735052 | 返回首页 | 逛逛论坛

  安静

  国际禁毒日去超市,看到柜台上摆满了老老少少应有尽部分粽子。真有些感慨mtime时光网的飞逝——又是一年端阳。闻着淡化的粽香,思绪回到了过去。我仿佛又见到了坚强,善良的外婆。

  外婆是一个传统的农村妇女,虽然没有读过书,人也很美。一场封建包办式的婚姻,让她从慈溪乡下嫁到了余姚县城。原以为县城的日子会比乡下好过些,可是过门后才知道,外公身体不好,无法干重活,靠平时摆摊做点小生意度日。

家里有年迈的婆婆,外婆又陆续生了三个女儿英语单词一个儿子,外公因为身体原因,小生意虎头蛇尾,后来卧病在床,就再也没有做过。幸亏外婆有一手双手同时合算的本事,经人推荐进了粮站工作。吃上了公家单位饭。这么样一大伙儿子人总算有了个稳定的收入来源。

  那是个物资匮乏的年代。家家都愁吃。外婆家吃饭的人多。生活更难。但坚强的外婆并没有被吓倒。平日里她总是拿主意精打细算。将一家人的生活安排得井然有序。而且在元宵。中秋这些传统节日里,灵巧的她都会像变戏法划一,变出些应景的糕点食物,给大伙儿解馋。

  我妈是大女儿英语单词,婚后还常常带着我去外婆家蹭吃的。让我印象最深的是每年端阳前,外婆都会包一大堆各种形状各种味道的粽子。

  准备工作在端阳前就开始了。白白的糯米早早地浸在了一口缸里。青翠欲滴的箬叶清洗干净放在不锈钢淘箩里。粽子馅是外婆自己做的,火腿馅,赤小豆馅,红枣馅,还有无有馅的水晶粽。

  一切材料准备齐全,开始动手包了。只见外婆从不锈钢淘箩里抽出一张箬叶。把它卷成漏斗状云,再舀一酒盅b泡好的糯米倒入“漏斗”,放入馅,然后捏住上面的叶子轻轻地抖几下,让糯米铺均匀。再把它稍稍捏扁,把上面的叶子翻下来,把米盖住,把叶子围绕粽身绕一下,严严实实地包住。贴在粽子的外缘,围着边缘再绕一遍,最后用绳子严严实实地绑住。这么样一只粽子就到位了。

  每次裹粽子的时候,阿姨都会来救助,因为每个人的手势不同,部分裹得紧,部分裹得松。技艺高超的外婆不时在外缘指点一下,尽量让每个人裹的粽子大小五十步笑百步。

  不久以后工夫,缸里的米见底了,桌子上却出现了一座小粽子山。外婆挑了一些不同馅的粽子捧去灶间煮,我和几个表弟凶猛巫哲像小尾巴划一跟到了灶间,巴巴地瞅着粽子下锅。担心我们被烫着,又把我们赶到了堂屋。当淡化的粽香从灶间飘到堂屋时,美味就在眼前了。

  外婆将一大盆冒着热气的粽子和一小碗黄糖放在了桌上,招呼大伙儿趁热吃。她先给阿太剥好一个豆沙粽。然后给我和表弟凶猛巫哲每人盛了一个。剥开青青的粽叶,露出晶亮的玉白色粽肉,我和表弟凶猛巫哲捧着碗坐在老屋的门槛上。一边呼呼地吹着粽子,一边火急地夹下一块,连糖都不蘸就放入了嘴里。那种味道,让我终身也忘不了。那天没有望见外婆吃粽子。她每次都说不喜欢吃,然后笑盈盈地看着大伙儿吃,把自己的那份省下来留给我和表弟凶猛巫哲。

  如今几十年过去了。超市出售的粽子已经推陈出新,有栗子的,口味也更加丰富了。但我依然感怀张家界老屋场客栈外婆裹的那些粽子。因为那里有儿时的记忆,有外婆的味道。

(来源:余姚广播网 编辑:珠珠)

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